Gesunde Essgewohnheiten für Senioren

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Die Einbeziehung einer ausgewogenen Auswahl nahrhafter Lebensmittel in die tägliche Essensplanung ist in jeder Phase des Lebenszyklus von entscheidender Bedeutung. Doch für ältere Erwachsene, die einem größeren Risiko für chronische Gesundheitsprobleme und Veränderungen der Muskelmasse und Knochendichte ausgesetzt sind, ist eine gute Ernährung umso wichtiger, um aktiv und gesund zu bleiben. Viele assoziieren gesunde Ernährung mit Kalorieneinschränkung und Gewichtszunahme, aber eine ausgewogene Ernährung tut viel mehr als nur das. Während es den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen versorgt, um seine Systeme zu regulieren, wirkt es sich auch positiv auf die Gehirnfunktion und die emotionale Gesundheit aus.

Was gehört also zu einer gut geplanten Mahlzeit? Wie können Betreuer sicherstellen, dass sie die Erwachsenen in ihrer Obhut mit den Nährstoffen versorgen, die sie benötigen, um aktiv zu bleiben, sich energiegeladen zu fühlen und gesund zu funktionieren? Welche Lebensmittel werden am besten genossen oder eingeschränkt?

Um die öffentliche Gesundheit zu fördern, hat das USDA einen umfassenden Leitfaden für gesunde Ernährung für alle Altersgruppen mit dem Titel Dietary Guidelines for Americans veröffentlicht. Mithilfe dieses ausführlichen Leitfadens und der Erkundung der USDA-Website mit dem Titel MyPlate können ältere Erwachsene hilfreiche Tipps zur Essensplanung, wichtige Ernährungsinformationen und wichtige Empfehlungen finden, die einen gesunden Lebensstil unterstützen. Lesen Sie weiter, um einige praktische Tipps und Hinweise zu entdecken, wie Senioren gesunde Lebensmittel zu einem Teil ihres täglichen Lebens machen können.

Planen Sie Mahlzeiten mit einer Vielfalt an Lebensmittelgruppen.

Gesunde Ernährung beginnt mit einer ausgewogenen Ernährung, die eine Vielzahl von Gemüse, Obst, Getreide, Proteinen und Milch- oder Sojaalternativen umfasst. Jede Lebensmittelgruppe bietet eine Kombination von Nährstoffen, die den Körper mit den Vitaminen und Mineralien versorgen, die er benötigt, um seine Funktionen zu regulieren. Die Lebensmittelgruppen-Galerie hilft Erwachsenen, Lebensmittel, mit denen sie vertraut sind, zu kategorisieren und ein ausgewogenes Verhältnis zahlreicher Lebensmittelgruppen in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. MyPlatePlan ist ein weiteres hilfreiches Tool, das Senioren verwenden können, um die Essensplanung anzupassen und ihnen dabei zu helfen, Zutaten effizient einzukaufen. Auch wenn Sie sich bemühen, die Auswahl an Nahrungsmitteln zu variieren, ist es wichtig, dass sich die Pflegekräfte mit einem qualifizierten Ernährungsberater beraten, der Ratschläge zur notwendigen Zufuhr und zu besonderen Überlegungen geben kann.

Wählen Sie gesunde Snacks.

Viele Senioren profitieren von zwei gesunden Snacks pro Tag, die den Blutzucker zwischen den Mahlzeiten stabilisieren, übermäßiges Essen verhindern und ihr Energieniveau konstant hoch halten. Das Naschen von Obst und Gemüse im Gegensatz zu im Laden gekauften, verarbeiteten Lebensmitteln, die viel Zucker, Fett und Natrium enthalten, ist eine großartige Möglichkeit, gesunde Lebensmittel in den Alltag zu integrieren. Betreuer können beim Zerkleinern saisonaler Produkte helfen oder in örtlichen Supermärkten nach vorzerkleinerten Sorten Ausschau halten. Einige nahrhafte Snack-Optionen sind:

  • Gemüse mit HumusProbieren Sie Karotten-, Sellerie- oder Gurkensticks in Kombination mit einer Vielzahl von Hummus-Geschmacksrichtungen, die auf dem Markt erhältlich sind.
  • ZitrusfrüchteIn Scheiben geschnittene Orangen, Mandarinen und Grapefruits sind reich an Vitamin C und Antioxidantien und helfen, die Immunität zu stärken und Infektionen abzuwehren.
  • Ungesalzene NüsseMandeln, Cashewnüsse, Walnüsse und Pistazien sind großartige herzgesunde Optionen, die eine Weile frisch bleiben und keine Vorbereitung benötigen.
  • Hüttenkäse Genießen Sie eine großartige Protein- und Kalziumquelle, die mit Vollkorncrackern kombiniert werden kann, um sättigender zu sein, oder mit einem zusätzlichen Löffel Marmelade oder Beeren für den Geschmack.
  • Smoothies, Holen Sie sich die kombinierten Vorteile von frischem Obst und Joghurt, während Sie einige nahrhafte Add-Ins einschleichen, die sich leicht tarnen lassen. Probieren Sie Spinat, Avocado, Proteinpulver und Weizenkeime für zusätzlichen Nährwert.

Essen Sie mit anderen.

Wenn das Planen und Kochen von Mahlzeiten zu einer ermüdenden Aufgabe wird, ist es an der Zeit, sicherzustellen, dass Sie in guter Gesellschaft essen. Gelegentliche Potluck-Mahlzeiten, bei denen jeder einen Teil der Mahlzeit mitbringt, sind eine großartige Möglichkeit, die Mahlzeiten angenehmer zu gestalten und das Kochen für Senioren viel einfacher zu machen. Es kann auch Restaurants in einem nahe gelegenen Seniorenzentrum, Gemeindezentrum oder einer religiösen Einrichtung geben, wo die Teilnehmer eine kostenlose oder kostengünstige Mahlzeit genießen können, während sie sich beim Essen unterhalten.

Bleiben Sie hydratisiert.

Ältere Erwachsene bemerken nicht immer, wann sie durstig werden, wodurch sie dem Risiko einer Dehydrierung ausgesetzt sind, selbst wenn es draußen nicht unbedingt warm ist. Betreuer sollten die von ihnen betreuten Erwachsenen beaufsichtigen und sicherstellen, dass sie regelmäßig Flüssigkeit zu sich nehmen, idealerweise mindestens acht 8-Unzen-Gläser Wasser über den Tag verteilt. Während zuckerhaltige Getränke nicht empfohlen werden, können Senioren auch natürliche Säfte, Tee, Suppe oder sogar wasserreiches Obst und Gemüse wie frische Wassermelone oder Gurken trinken.

Vermeiden Sie Lebensmittel, die nicht gut für Sie sind.

Diese Aussage klingt offensichtlich und unnötig, aber es ist immer wichtig, jene Lebensmittel hervorzuheben, die sich negativ auf das Wohlbefinden auswirken. Während diese Dinge manchmal bequem, angenehm oder sogar budgetfreundlicher sind, sollten sie am besten immer vermieden werden, besonders für ältere Erwachsene:

  • Alkohol Überkonsum kann das Gehirnvolumen verringern, Neurotransmitter stören und zu Verhaltensänderungen, Gedächtnisverlust und Schlafstörungen führen.
  • Quecksilber, findet sich hauptsächlich in wilden Meeresfrüchten, wo das Schwermetall Fische kontaminieren und negative Auswirkungen auf diejenigen haben kann, die es einnehmen. Quecksilbertoxizität konzentriert das Gehirn, die Nieren und die Leber und stört das zentrale Nervensystem.
  • Raffinierte Kohlenhydrate, wie Weißmehl oder Zucker, können den Blutzucker- und Insulinspiegel in die Höhe treiben. Eine in der medizinischen Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass eine hohe glykämische Überlastung das Gedächtnis beeinträchtigen kann und mit einem Risiko für Alzheimer und Demenz in Verbindung gebracht wird.
  • Trans-Fette, Während natürliche ungesättigte Fette in Milchprodukten und Fleisch nicht schädlich sind, können künstliche Transfette in Zuckerguss, Margarine, vorverpackten Lebensmitteln, Backfett und Snacks das Gehirn schädigen. Studien haben ergeben, dass der Konsum künstlicher Transfette das Risiko für Alzheimer, kognitiven Verfall, Verringerung des Gehirnvolumens und schlechtes Gedächtnis erhöht.

Gehe gegen Appetitlosigkeit vor.

Altersbedingte Veränderungen des Körpers können dazu führen, dass sich manche Erwachsene früher satt fühlen als in jüngeren Jahren und weniger motiviert sind, angemessene, sättigende Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Es ist auch möglich, dass Medikamente zu Nebenwirkungen wie Appetitlosigkeit führen, weshalb es sich für Senioren lohnt, alternative Medikationsmöglichkeiten mit ihrem Arzt zu besprechen, sofern verfügbar.

Wenn das Essen unattraktiv wird, können Pflegekräfte nach Möglichkeiten suchen, um Aromen, Texturen und Farben in jeder Mahlzeit zu variieren. Ein Ausflug in einen örtlichen Supermarkt ist eine großartige Möglichkeit, nach saisonalem Gemüse, Obst oder Meeresfrüchten Ausschau zu halten, die seit einiger Zeit nicht mehr gegessen wurden oder verfügbar sind. Alternative Kochmethoden für bekannte Lebensmittel, wie z. B. schnelles Dämpfen von Gemüse anstelle von Grillen, ermöglichen es ihnen, ihre Knusprigkeit zu bewahren und bieten eine Vielfalt an Texturen.

Es ist auch wichtig, dass ältere Erwachsene körperlich aktiv bleiben. Die Teilnahme an Routineübungen verbrennt Kalorien und kann helfen, Hunger zu erzeugen, was letztendlich Erwachsene dazu motiviert, geplante Mahlzeiten zu nutzen.

Erfahren Sie mehr über Ernährungsprogramme für Senioren.

Durch den Older Americans Act und andere Programme wie „Essen auf Rädern“ können Senioren auf lokale Ressourcen zugreifen, die eine gesunde Ernährung gewährleisten und die tägliche Zubereitung von Mahlzeiten erleichtern. Diese Programme beinhalten häufig Mahlzeiten für Gruppen und nach Hause geliefert, um sicherzustellen, dass eine gesunde Auswahl an Mahlzeiten leicht zugänglich ist. Besuchen Sie den Eldercare Locator, um nach Ressourcen in Ihrer Nähe zu suchen.

Hier haben wir einige praktische Hinweise und hilfreiche Ressourcen angesprochen, die Senioren und ihre Betreuer ermutigen können, gesunde Ernährungsgewohnheiten in den Alltag zu integrieren. Mit erhöhter Konzentration und ein wenig Anstrengung kann nahrhaftes Essen weniger überwältigend, zugänglicher und vielleicht ein angenehmes Upgrade des Lebensstils werden.

Fühlen Sie sich frei, unsere Website weiter zu erkunden, wo Sie zusätzliche Ressourcen für Pflegekräfte und eine Vielzahl aktueller Themen wie medizinische Hilfe, persönliche Pflege und Begleitung älterer Menschen finden.

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